« Mon établissement accueille les clients de minuit jusqu'à environ sept heures du matin. Certains l'appellent "la cantine de minuit", tandis que d'autres préfèrent le nommer "la cantine de l'aube". Dans cette modeste échoppe nichée au fond d'une ruelle de Shinjuku, les visiteurs se rencontrent et partagent leurs récits. Le menu se limite au tonjiru, une soupe de miso au porc, accompagnée de saké, mais selon vos désirs, on peut vous concocter sur demande d'autres plats. »
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