Durant presque toute l'histoire humaine, l'homme a exercé les métiers de chasseur, pêcheur et cueilleur. Il y a seulement douze mille ans, quelques centaines de milliers d'individus vivaient de manière nomade, regroupés en petits clans. Actuellement, la population mondiale atteint sept milliards, et devrait bientôt frôler les neuf milliards, avec presque tous les individus menant une vie sédentaire. Les sociétés actuelles présentent de grandes disparités, car environ 1 % de la population détient la moitié de la richesse de la planète. Comment cette situation a-t-elle pu se développer ? Quelles transformations ont eu lieu ?
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