Un manuel novateur de recettes classiques visant à restituer au peuple ce qui lui revient : la joie et la liberté de cuisiner et de se nourrir. La gastronomie est un acte de liberté et de lutte contre l'uniformisation de notre époque. Cuisine ou barbarie, rédigé par Maria Nicolau, une cheffe au franc-parler et sans concessions, a connu un succès littéraire sans précédent en Catalogne, avec plus de 100 000 exemplaires écoulés et des critiques élogieuses.
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