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En choisissant de préparer son CAP de cuisine, la journaliste explore les arrières des brasseries, des épiceries, des restaurants et des palaces de Paris. Elle partage avec humour les réalités cachées du secteur de la restauration, abordant des thèmes tels que le gaspillage, le sexisme, la rigueur organisationnelle et l'émergence de nouveaux intervenants.

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