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Découvrez comment préparer des plats avec n'importe quel ingrédient, à tout moment et en tout lieu, sans avoir besoin de recette ! Cet ouvrage, un événement littéraire aux États-Unis, est enfin accessible en version française chez les Éditions du Chêne ! Dans ce guide essentiel, la chef et critique gastronomique Samin Nosrat révèle que le succès en cuisine repose uniquement sur quatre éléments : le sel, le gras, l'acide et la chaleur.

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