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Le Guide des champignons met en lumière la remarquable variété de ces organismes à travers la présentation de plus de 3 000 espèces, dont 1 500 sont accompagnées d'illustrations. Une section d'introduction aborde de manière accessible les caractéristiques essentielles des champignons : leur anatomie, leur écologie, leur biologie et leur classification, tout en soulignant leur importance vitale au sein des différents écosystèmes. On y trouve également une explication des symptômes associés aux principales formes d'intoxication liées aux champignons.

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