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Les ouvrages consacrés à Beyrouth se concentrent exclusivement sur les conflits, comme si cette métropole n’avait rien d’autre à explorer que le tragique. Dans ce contexte, aborder la gastronomie de Beyrouth dans la littérature constituerait-il une forme de rébellion ? Au cours des 961 heures qu'elle a passées dans la ville, soit environ un mois et demi, Ryoko Sekiguchi a savouré 321 mets. Ce qui devait être à l'origine un livre de recettes devient également un tableau vivant d'une ville, où la diversité culturelle s’enrichit des personnalités...

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Voir aussi :

Venise, millefleurs

Nagori, la nostalgie de la saison qui s'en va